上海交大餐厅惊现活蛆

2018.09.18

9月3日午餐,上海交大第二餐厅一楼“川味点心”窗口,辣子鸡燃面吃出多条活蛆(为保证大家读文心情,不放原图)。


曾经有一个段子说,你大一的时候在饭里吃出了一个苍蝇,怒不可遏地跑去和食堂理论,想讨一个说法;大二的时候,愤然将饭扣在桌子上以示抗议,自己却饿了肚子;大三的时候,皱皱眉头把苍蝇连同附近的饭一起调出来,接着吃剩下的;直到到了大四,连看都不看就把苍蝇连着饭一起吃下去,还自嘲是补充了蛋白质。


段子一边嘲讽一边揭露着无奈的真实。孩子们在不断接受社会规训的过程中,如同河床中的石头,一次又一次被地冲刷后,变成磨去了棱角的鹅卵石。回顾最近的几年,多少个高校丑闻,让整个社会为之震怒:从一再发生的性侵,到论文抄袭、学术造假,再到导师的奴役。小小的校园,不仅已经容不下一张安静的书桌,居然还藏匿着社会所容不下的污垢。然而又有谁可曾想过,一条藏在食物中的蛆虫背后,是什么样的生命安全隐患。我们有保持理智的权利,也应当看清,一时的忍气吞声换来的只是妥协,但改变永远不会是施舍来的,主动改善校园食品安全问题,让食材在烹饪之前达到卫生、安全、无农残,食品净化环节是重中之重。


有一件事很少人能注意到。食堂的阿姨师傅从每天三四点钟就早早开始了紧张的准备工作,忍受着超量工作的摧残。有人请食堂的阿姨师傅换位思考一下,那么有人可曾从他们的立场思考过么,我们在宣传上看到了他们敬业奉献的一面,然而他们的苦痛却鲜为人知。对他们来说,看着孩子们吃上热腾腾的饭菜是幸福的,他们的劳动本应当成为一种幸福,但苛刻的客观条件却让他们的劳动异化为一种令人感到厌恶的东西。汇集先进人才的大学校园,食堂却不曾使用食品净化来守护社会主义接班人的健康,节约后厨人员的时间成本;食品净化黑科技——水氪食品净化机:6分钟净化果蔬,8分钟净化谷物,10分钟净化所有肉类。让学校后厨变得高效,洁净;让吃到口中的食物安全健康。


因此,要想展开理智的分析,就应该看到藏在事件表面背后的经济关系。学校将食堂窗口对外承包给不同的企业,一方面引入了竞争机制,一方面又减轻了管理的负担,看上去是两全其美的好事。但皆大欢喜的背后,却是问题的开始:外卖和食堂的选择,健康和便捷的选择。学生就像外包企业镰下不断被割的韭菜,食堂师傅的工资少之又少,而餐饮公司得以从低廉的成本中攫取超额的利润。在这样一个利润驱动的畸形循环之下,出现食品安全事故也就成了最终的必然。


从校园到家庭,食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,更关系到经济发展和社会稳定,除了增强自身的食品安全意识,增加食品安全知识,在无法把控食品源头安全问题的条件下,水氪商用食品净化机,保证食品安全微环境必不可少,有效去除食物中的农残、激素抗生素、孔雀石绿、瘦肉精,杀灭黄曲霉素、病菌等有害物质,入口安全,才是真的安全。